Spezie senza confini

Storia delle spezie in cucina.

Un viaggio gastronomico e solidale tra le spezie del commercio equo. Per conoscere da vicino le spezie, la loro storia, l'economia e le dinamiche di mercato. Con Valeria Calamaro, autrice del libro Le spezie in cucina (Sonda). Al termine Aperitivo con degustazione a cura degli allievi dell'Università dei sapori.