Gentili,
siamo riusciti ad organizzare, grazie al supporto dei comuni di Teor-Rivignano, una serie di incontri sul grano ed il pane. Era da un po' che volevamo proporre questo argomento, di interesse sia per gli agricoltori che per i mugnai, i panificatori ed i consumatori.

Come vedrete dall'allegato programma il percorso logico parte dalla storia per arrivare alla pratica della panificazione ed al piacere della degustazione. Nelle quattro tappe ci sarà occasione di incontrare e confrontarsi con degli esperti di notevole conoscenza ed esperienza, teorica e pratica. Il nostro auspicio è che da questi incontri nasca e si sviluppi una volontà di collaborazione tale da costruire assieme una vera filiera del buon pane autentico e biologico, nato da semi locali, coltivato e trasformato da mani abili e riconosciuto ed apprezzato da consumatori critici e preparati.

Vi aspettiamo.

Antonio Zambon

Caro socio/a e amico/a, anche quest'anno a Natale non hai fatto mancare la tua partecipazione dimostrando sensibilità e attenzione per le popolazioni dei paesi poveri del Sud del mondo e contribuendo in questo modo alla sostenibilità economica della nostra associazione e un piccolo periodo lavorativo per una persona cassintegrata del luogo.

Proprio per questi meritevoli obiettivi raggiunti ti chiediamo ancora un piccolo sforzo.

Anche grazie alla tua attenzione per le cose considerate non necessarie che hai dimostrato nello scegliere i tuoi regali natalizi, abbiamo diversi panettoni ancora disponibili. Dal 10 gennaio potrai utilizzarne uno per la tua colazione o per la tua merenda senza che diventi un eccesso alimentare o un consumo superfluo. La nostra associazione rinuncerà al proprio compenso, garantendo quello dei produttori delle materie prime, questo per incentivare il consumo di merci fuori dal loro classico periodo natalizio.

Confidando nella tua sensibilità ti salutiamo augurandoti un 2013 ricco di serenità e di gioia.

Grazie dall'Associazione Buteghe.